Koktajle z prosecco
Prosecco to włoskie wino musujące o delikatnym smaku i bąbelkach, które sprawiają, że jest idealne jako podstawa do różnego rodzaju koktajli. Dzięki swojej lekkości i rześkości dodaje oryginalnego charakteru każdemu drinkowi. Oto kilka pomysłów na kreatywne koktajle z wykorzystaniem tego znakomitego trunku:
1. Prosecco Spritz
Ten popularny aperitif jest niezwykle prosty do przygotowania. Wypełnij szklankę dużymi kostkami lodu, dodaj 50 ml Aperol lub Campari oraz około 100 ml prosecco. Całość delikatnie wymieszaj i udekoruj plastrami pomarańczy lub kiwi.
2. Bellini
Bellini to legendarny drink pochodzący z Wenecji, który składa się tylko z dwóch składników: puree z brzoskwini oraz prosecca. Wystarczy zmiksować miąższ dwóch dojrzałych brzoskwiń i dodać go do kieliszka flauta (wino musujące) w proporcji jedna część puree na trzy części wina.
3. Hugo
Hugo stał się prawdziwym hitem ostatnich lat. W małej szklance krojonych plasterków limonki, mięty i niewielkiej ilości soku z limonki zmieszaj 50 ml syropu bzu lub sok bzu oraz prosecco. Przed podaniem dodaj lodu.
4. Royal Mojito
Tradycyjnego mojito można urozmaicić, zamieniając rum na prosecco. Do wysokiego szklanki dodaj po kilka listków świeżej mięty, startą skórkę z cytryny, dwie łyżeczki brązowego cukru i spory garść kostek ledu. Całość delikatnie wymieszaj i dolej około 100 ml prosecco.
Prosecco jako składnik sosów i marynat
Prosecco jako składnik sosów i marynat
Nie tylko koktajle mogą być wzbogacone o smakowity trunek jakim jest prosecco. Możemy wykorzystać go również w przygotowaniu różnorodnych sosów do potraw oraz jako element marinady dla mięsa czy ryb. Oto kilka sposobów na kreatywne wykorzystanie tego włoskiego wina:
1. Proseccowa redukcja
W rondelku zagotuj pół butelki prosecca z odrobiną cukru trzcinowego do momentu aż całość zgęstnieje o połowę objętościowo (około 10-15 minut). Zmniejszy się też intensywność alkoholu. Ta redukcja idealnie nada się do podawania z pieczonym mięsem, marynowanymi owocami czy deserami.
2. Marynata prosecco
W misce wymieszaj pół butelki prosecca, sok z cytryny i pomarańczy oraz ulubione przyprawy (np. oregano, bazylia lub rozmaryn). Do tej mieszanki możemy zanurzyć dowolne mięso lub ryby na kilka godzin przed ich obróbką termiczną.
Potrawy główne z dodatkiem prosecco
Potrawy główne z dodatkiem prosecco
Prosecco może również być doskonałym składnikiem potraw głównych. Jego delikatność i subtelność świetnie współgrają ze smakami różnorodnych dań. Więcej informacji znajdziesz tutaj https://dobrewino.pl/45-prosecco. Oto kilka inspiracji:
1. Risotto prosseco
Przygotuj standardowe risotto – podsmaż cebulę na oliwie, dodaj ryż arborio i chwilę dusz go razem ze szklanką białego wina – w tym przypadku prosecca! Następnie stopniowo dolewaj wywar warzywny aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji dania.
2. Proseccowy kurczak
Klasyczne schabowe czy kotlet drobiowy możemy panierować nie tylko w tradycyjnej mące bułkowej czy jajku, ale też obtaczać je wcześniej w proseccu. Dodaje to daniu niezwykłego charakteru i delikatności.
Słodkie przekąski na bazie tego włoskiego wina
Słodkie przekąski na bazie tego włoskiego wina
Prosecco, ze względu na swój słodszy smak, doskonale nadaje się do przygotowania różnego rodzaju deserów. Warto spróbować kilku oryginalnych pomysłów:
1. Proseccowe smoothie
Wszystko czego potrzebujesz to blender i kilka składników: sok z jednej cytryny, dwie kiwi oraz 200 ml prosecca. Wszystko razem zmiksuj i podawaj w kieliszkach z dodatkowymi plasterkami owoców jako dekoracją.
2. Mus truskawkowo-proseccowy
Przygotuj mus jagód czy truskawek – po prostu rozgniej je widelcem lub użyj blendera, a następnie wymieszaj z odrobiną cukru pudru oraz szklanką prosecca. Ten szybki deser będzie idealny jako lekkie pożywienie dla Twoich gości!
Desery z nutą prosecco
Desery z nutą prosecco
Zakończmy naszą kulinarną podróż przez świat prosecca pysznymi deserami, które oprócz swojego wykwintnego smaku będą również pięknie prezentować się na talerzu.
1.Tort tiramisu z prosecco
Do tradycyjnej receptury dodaj szklankę prosecca. To świetne połączenie kawowych smaków i delikatności musującego wina sprawi, że Twój deser będzie wyjątkowy.
2. Proseccowe wino grzane
Przedstawiam Ci nieco innowacyjny pomysł na grzane wino. Zamiast czerwonego wina użyj prosecco! Dzięki temu napojowi Twoje ulubione grzane wino nabierze oryginalnego charakteru i lekkości.
Podsumowując , sposób na kreatywne wykorzystanie prosecco w kuchni jest praktycznie nieograniczony. Możemy go stosować zarówno jako składnik koktajli, sosów czy marynat do mięs oraz ryb, jak również jako element głównych dań czy deserów. Jego delikatność i subtelność są gwarancją unikalnych smakowych doświadczeń dla naszych podniebień. Warto eksperymentować z różnymi kombinacjami, aby odkryć nowe kulinarne możliwości tego znakomitego włoskiego trunku.